Yağlı Biber Turşusu (Ertesi Güne Hazır)

Yağlı Biber Turşusu Tarifi, Ertesi Güne Hazır Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Merhabalar arkadaşlar, uzun zamandır sizlere güzel bir turşu tarifi vermek istiyordum Bu turşu hemen yapılıp hemen yenilebilecek bir turşu hatta bunun diğer bir ismine çabuk turşu da diyorlar. Bugün yapıp yarın hemen tüketmeye başlayabilirsiniz 

Öncelikle 1 su bardağı suyu derin bir tencerenin içine alıyorum, üzerine 1 su bardağı üzüm sirkesini ilave ediyoruz 

Ocağımızın altını yakalım ve tenceremize ocağa koyalım birazcık kaynamaya başladıktan sonra üzerine bir su bardağı sıvı yağımızı ilave edelim 

Sirkemiz ve suyumuz kaynamaya başladıktan sonra 1-2dk kadar bekleyelim Bu arada önceden yıkamış olduğumuz biberlerimizin çekirdeklerini çıkaralım, boydan ve elden 2-3 parçaya bölelim, tenceremize ilave edelim 

Biberlerimizin rengi dönünceye (sararıncaya) kadar 10dk kadar kavuralım, 

Bu esnada sarımsağımızı temizleyelim kabuklarını soyalım 2-3 eşit parçaya bölelim ve biberlerimizin üzerine ilave edelim  5 dk kadar pişirdikten sonra ocağımızın altını kapatalım 

Ocakta pişirme işlemi bittikten sonra tenceremize bir kenara alalım ve iyice soğumasını bekleyelim, sonra isterseniz 1 litrelik kavanozlara eşit bir şekilde paylaştırıp kavanozlarımızın kapağını çok sıkı bir şekilde kapatalım ve ters çevirelim 

Benim çok severek tükettiğim ve gerçekten her yemeğin yanına yakışan güzel bir lezzet bu denemek isteyenlere gerçekten tavsiye ederim Kış sofralarınızın vazgeçilmezi olabilecek güzel bir tarif, deneyecek olanlara afiyet olsun diyorum.