Vişneli Balzamik Sirke

Uzun zamandır yapmak isteyip bir türlü fırsat bulamadığım bir tarif denedim. Evde balzamik sirke yaptım. Kıvamı çok yoğun olmasa da tadı oldukça güzel oldu. Vişne mevsimi gelmişken sizde deneyin. Salataya harika bir lezzet katmak için kullanılabilecek olan bu tarifi tavuk ve et yemeklerinde de kullanabilirsiniz. 

Vişneli Balzamik Sirke Tarifi için,

Öncelikle vişneler güzelce yıkanır, sap ve çekirdekleri ayrılır.  

Uygun bir tencereye alınan vişneler iyice ezilir. 

Üzerine şeker, portakal kabuğu rendesi (limon da olur), tarçın ve elma sirkesi eklenerek orta ateşte kaynamaya bırakılır. 

Kaynama noktasına geldikten sonra ocağın altı kısılarak 20-25 dk. kısık ateşte kaynatılır.

Ocağın altı kapatıldıktan sonra soğumaya bırakılır.

Soğumuş olan sirke cam kavanoza konulur, kapağı kapatılır ve iki gece buzdolabında bekletilir.

İki günün sonunda sirke iki katlı temiz tülbentten geçirilir.

Kapaklı bir cam şişeye konularak buzdolabında muhafaza edilir.

Vişneli Balzamik Sirke hazır.

Afiyet olsun!