Triliçe Tatlısı Nasıl Yapılmalı
MALZEMELER:
- Keki İçin
- 5 Adet Yumurta (Oda Sıcaklığında Olsun)
- 1.5 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 2 Paket Kabartma Tozu
- 2 Paket Şekerli Vanilin
- 2 Su Bardağı Un
SÜTLÜ SOS MALZEMESİ:
- 1 Lt. Süt
- 2 Paket Krema (400 Ml.)
- 3 Çorba Kaşığı Toz Şeker
KARAMEL SOS İÇİN:
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 50 Gr. Tereyağı
- 1 Paket Krema
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Triliçe Tarifi için,
Keki’nin hazırlanışı;
Yumurta ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
Ilık suyu ilave edip iyice çırpın.
Kabartma tozu, unu ve vanilyayı ekleyin, iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş, uzun büyük boy borcama döküp tezgaha bir kaç kez vurup keki önceden ısıtılmış 180 °c fırında 35-40 dk. pişiriyoruz.
Sonrasında keki soğumaya bırakıyoruz.
Sütlü sos hazırlanışı:
Üzeri için sütlü sos malzemelerini karıştırıp pişen ve iyice soğuyan kekimize yavaş yavaş döküp buzdolabına kaldırıyoruz.
Krema hazırlanışı:
Bir su bardağı şekeri kısık ateşte erimesini sağlayoruz.
Bu aşamada kaşık vurmuyoruz. Karamelize ediyoruz.
Daha sonra tereyağı da ilave edip hızlıca karıştırıyoruz, topaklanmasın diye.
Daha sonra kremayı da ilave edip iyice karıştırıp soğutuyoruz.
Kekin üstüne döküp dinlendiriyoruz.
En üst kısmına beyaz çikolata ile süsledim.
