Tortilla (İspanyol Omleti)
MALZEMELER:
- 2 Adet Orta Boy Patates
- 1 Adet Soğan
- 2 Adet Çarliston Biber
- 1 Adet Havuç
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 6 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- Tuz, Karabiber
- 5-6 Dal Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayarak tavaya aldığımız zeytinyağında yaklaşık 20 dakika soteleyelim. Patatesleri tavadan alalım. Ayni yağın içine doğranmış soğanlar, doğranmış biber ve gene doğranmış havuç ekleyerek soğanlar renk değişene dek soteleyelim. Yumurtayı bir kaba kırıp tuz ve karabiber ekleyerek çırpalım. Çırpılmış yumurta ve sotelenen patatesleri tavaya ekleyip kapağını kapatmadan yumurtalar tamamen katılaşana ve tortillanın altı kızarana dek pişirelim. Altı kızardığında kapak yardımıyla alt üst yapalım. Diğer tarafınında kızarmasını sağlayalım..Kızardığında üzerine kaşar rendesi serpip kapağını kapatalım. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp dilimleyerek servis tabağına aldığımız tortillayı kıyılmış maydanoz ile süsleyerek ikram edelim.
Afiyet olsun.
