Tereyağlı Katmer (Tel Tel)

Herkese merhaba,

Tereyağlı katmer tarifi için,

Unu yoğurma kabına alalım ortasını açalım şeker maya ve tuzu koyalım.  

Suyu yavaş yavaş dökerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğuralım.  

Üzerini kapatıp 45 dk. kadar dinlendirelim.  

Tereyağını eritelim sıvıyağını ekleyip karıştıralım ılıtalım mayalanan hamuru 5 bezeye bölelim, yuvarlayalım kenara alalım.  

Üzerini örtelim bezeleri hafif unlayarak ince yuvarlak şekilde açalım eritilmiş yağı fırça ile bolca sürelim.  

Rulo saralım sardığımız rulonun üzerine yağ sürelim dolayalım. 

Elimizle hafif bastırıp kenara alalım diğerlerinide aynı şekil yapalım üzerlerini örtüp 45 dk. dinlendirelim. 

Dinlenen bezelerimizden bir beze alalım üzerini ve altını yağlayalım. 

Tabak büyüklüğünde merdane ile açalım yağlanmamış ısıtılmış tavada arkalı önlü kızarana kadar pişirelim. 

Diğer bezeleride aynı şekil yapalım soğutmadan sıcak sıcak servis edelim.

Tereyağlı Katmer hazır.

Afiyet olsun.