Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
KÖFTESİ İÇİN:
- 400 Gr Kıyma
- 1/2 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Adet Soğan
- Maydanoz Tuz Karabiber
- 2 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
KÖFTELERİ UNLAMAK İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Un
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Adet Limon Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Un
- Sıvı Yağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
İster çorba olarak isterseniz de bir ana yemek olan doyurucu besleyici bir tarif..Bebekler ve çocuklar için sevecekleri sağlıklı bir yemek..
Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi için önce patatesi havucu küp küp doğrayıp biraz sıvı yağ da kavuruyoruz.
Üzerine 5 su bardağı ılık su ilave edip orta ateşte biraz pişiriyoruz.
Bu arada köftelerimizi hazırlıyoruz. Soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyip suyunu sıkıyoruz kıymaya pirinci soğanı tuzunu karabiberini ince doğranmış maydanozunu ekleyip yoğuruyoruz.
İki kaşık un serptiğimiz tepside kiraz büyüklüğünde minik köfteler yapıp yuvarlıyoruz. Köfteleri patates ve havuca ekliyoruz.
Pirinçleri yumuşayıp pişince bir kaşık unu ılık su ile açıp yemeğin suyundan da ılıtarak yemeğimize ekliyoruz. Suyunun koyulaşması için. Un kokusu kalmaması için 2-3 dak pişirip yumurta sarısı ve limon suyunu iyice çırpıp yine ılıtarak ekliyoruz. Tuzunu atıp 2-3 dak çok kaynatmadan pişirip servis yapıyoruz.
Terbiyeli Sulu Köfte hazır.
Afiyet olsun..
