Terbiyeli Kuzu Haşlama
MALZEMELER:
- 1 Kg Kuzu Kol
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Havuç
- 1 Çorba Kaşığı Tuz
TERBİYE İÇİN:
- 2 Adet Yumurta Sarısı
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1/2 Adet Limonun Suyu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Haşlamalık doğradığımız kuzu etini büyük bir tencereye alalım.Üzerine çıkacak kadar su ekleyelim.Hemen ardından soğanı dörde bölerek tencereye ekleyelim. Daha sonra da tuzunu ekleyerek kaynamaya bırakalım.
Yaklaşık 40 dakika haşlandıktan sonra küp küp doğradığımız patates, havuç ve kerevizi tencereye ekleyelim. Yemeğimizi 20 dakika daha bu şekilde kaynamaya bırakalım.
Bu arada bir kasenin içinde yumurta sarısı, un ve limonun suyunu iyice çırpalım. Daha sonra kaynayan yemeğin suyundan bir kepçe alıp yavaş yavaş terbiyeye ekleyelim. Kesilmemesine dikkat edelim.Hazırladığımız terbiyeyi yavaşça yemeğin içine ekleyelim.10 dakika daha kaynadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.
