Tel Tel Yumuşacık Nefiss Açma

Tel Tel Yumuşacık Nefiss Açma Tarifi için un hariç tüm malzeme karıştırılır.

Kontrollü un ilavesi yapılarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Üzeri streç film ile sarılıp ılık bir ortamda bir saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.

Ortalama 20 adet beze oluyor bu ölçüler ile.

Her bir beze el ile açılarak içine tereyağ sürülür ve rulo şeklinde yuvarlanıp açma şekli verilir.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımından sürülür.

180 derece fırında pişirilir.