Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek Tarifi için ilk olarak bir kaba ılık su ve sütü alıp üzerine maya ve toz şekeri koyup karıştırın. 

Üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu koyun karıştırmaya devam edin. 

Üzerine yavaş yavaş un koyup ele yapışmayan bir hamur elde edin, üzerini kapatın, 1 saat mayalanmaya bırakın.

Bir kapta haşhaşı, sıvı yağı ve şekeri güzelce karıştırın.

Mayalanan hamuru 4 parçaya bölün beze yapın.

Tezgaha çok az un serpin ve bir bezeyi alın. Kare şeklinde çok ince veya kalın olmasın her yeri hazırladığınız haşhaştan sürün. 

Bir kenarından başlayarak rulo şeklinde sarın hafifçe bastırın. 

2 parmak genişliğinde kesin yağlanmış büyük borcama dik olarak dizin. 

Diğer hamurlarınızı aynı şekilde tamamlayın, 30 dk. tepsi mayasına bırakın. 

Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp sürün. 

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Tel Tel Ayrılan Haşhaşlı Çörek hazır.

Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.