Taze Peynirli Antep Fıstıklı Künefe

İlk olarak 1/2 kg. Sütü ocağa alalım.

Yoğurt ısısına kadar ısıtalım içine 1/2 limonsuyu yada 1/2 bardak yoğurt suyu ilave ederek sütümüzü kestirelim.

30 dk. Bekleyelim ki peynir oluşsun oluşan peynirimizi süzelim.

Künefe tavamızı yağlayalım bolca.

Kadayıflarımızı didikleyelim üstüne erittiğimiz yağları dökelim harmanlayalım 2 kaşık antep fıstığını ekleyelim karıştıralım.

Kadayıflarımızın yarısını tepsiye bastıralım iyice sıkıştıralım.

Üstüne taze peynirimizi yayalım tekrar üstüne diğer kadayıfı yayalım.

İyice sıkıştıralım önemli olan kadayıfın iyi sıkışması. Üstüne ağarlık koyalım 2 saat bekletelim.

Bizde şerbetini hazırlayalım.

Şeker ve suyu bir tencereye alalım kaynatalım. Soğutalım.

Kadayıflarımızı fırında yada ocak üstünde pişirelim.

Sıcak sıcak şerbetini dökelim.

Not: resimlerde detaylı anlatımı mevcut.