Tavuklu Kuru Fasulye Tarifi

Selamun aleyküm hanımlar antep yöresinden yine size bi tarifimle geldim. Öyle pratik ki denemekte yarar var. Benim eşim bayılarak yiyo çok seviyo yani.

Hiç lafı uzatmadan geçelim tavuklu kuru fasulye tarifime;

Hanımlat ister et ister tavukla yapabilirsiniz. Beni eşim et sevmiyo ben tavukla yaptım. Seçenek sizin.

Öncelikle orta boy bi tencere çıkaralım hanımlar. Sonra içerine tahtanın üzerinde doğramış olduğunuz küçük küçük tavukları koyalım bol suyla yıkayalım.

Yıkadıktan sonra hanımlar ocağın üzerine alalım altını açalım. Bi miktar tuz ilave edelim tavuğun kokusunu alması için. Suyu çekişene kadar kavuralım.

Kavurduktan sonra iki adet kuru soğan doğrayalım çok inçe olucak bi şekilde tencerenin içerisine alalım. Üzerine bi miktar az olmasın sıvıyağ ilave edelim.

Daha sonrasında iyice soğanlar pembeleşene kadar kavuralım. Üstüne bir yemek kaşığı tuz , bir yemek kaşığı pul biber, ve bir tatlı kaşığı karabiber ilave edelim.

Sonra bir yemek kaşığı salça ilave ettikten sonra bol bol karıştıralım dibine tutmasın dıkkat edin hanımlar.

Daha sonra geceden muhakkak fasulye yetecek miktarda ıslayalım sabah kalkıp düdüklüde veya tencerede pişirin hanımlar. Yoksa çok sert olur pişmez bu çok önemli yani ben pişirip buzlugada koymuştüm onu çıkardım.

Sonrasında iki kase kadar pişmiş fasulyeyi tenceremize ilave edelim. Sonra fasulyenin üzerini iki parmak geçiçek bi şekilde su aktaralım aktarırken dikkat edelim çok veya a olabilir ona göre tem’in edelim.

Ewet hanımlar ocağımızın altını iyice açalım kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım. On dk.ıka bekleyin altını kapatın.

Daha sonrasında yemeğimiz hazır bu kadar pratik ve basit bir yemeği denememek mümkün mü bilemiyorum. Biz eşimle ayda bir muhakkak yiyoruz bayılıyoruz emin’im sizde öyle olucaksınız. Mutlaka deneyin değişik bi yemekte siz yapın.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋