Tavuklu Kiş

Tavuklu Kş Tarifi, Tavuklu Kiş nasıl yapılır?

Yapılışı için; 150 gr. Tereyağı, 1 fincan sıvı yağ, 1 yumurta, 2 kaşık yoğurt, 1/2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz. 1/2 çay kaşığı kabartma tozu ve yaklaşık 3,5 su bardağı un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.  

İçine 1 küçük paket tavuk but ızgarayı (kemiksiz olan) doğrayıp, biraz sıvı yağ ilavesi ile kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve 3 kaşık krem peynir ilave edip soğumaya bırakıyoruz.

1 tane yumurtayı, 1 çay bardağı sıvı krema ile çırpıp; soğuyan tavuklu harçımıza ekliyoruz. İçerisine 1/2 kase kadar yuvarlak küçük dil peynirlerinden koyuyoruz.

Hamurumuzu tart kalıbı ölçüsünde açıp, yağlanmış ve unlanmış kalıbımıza yerleştiriyoruz. 

Üzerine çatallarla delikler açarak önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 5 dk. pişiriyoruz. 

Soğuyan tart hamurumuza tavuklu harçı ilave edip, kalan hamurlarla üzerini süslüyoruz. 

Şekilli hamurlara yumurta sarısı sürüp 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Tavuklu Kiş servise hazır.

Afiyet olsun...