Tavuklu Bohça Böreği
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1/2 Kg. Tavuk Göğsü
- 2 Adet Küçük Boy Patates
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ + 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Salça
- Tuz, Karabiber, Tatlı Toz Biber Ve Pul Biber
- 1,5 Adet Yufka
SOSU İÇİN:
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Yemek Kaşığı Elma Sirkesi
- Üzerine Sürülen Sosa Eklemek İçin 1 Yumurta Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tavuklu Bohça Böreği tarifi için önce yağ ile jülyen doğranmış tavukları bir tavaya alıp 5 dk kadar pişirin. Ardından salçayı ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Son olarak tuzunu ve baharatları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Yufkanızı 4 büyük üçgen elde edecek şekilde kesip, üçgenlerden birini derin bir kaseye yerleştirip, ikinci yufkanın yarısını elinizle parçalayarak ortasına koyup, birkaç kaşık sostan ekleyin.
Sosu fırça yardımıyla kenarlarına da sürüp ortasına tavuklu harçtan koyun.
Yufkanın kenardan sarkan kısmından parçalar koparıp üzerini kapatıp fırçayla biraz daha sos sürün ve bohça gibi sıkıca kapatıp ters çevirin.
Bu şekilde 4 büyük üçgen bohça için, 2 üçgen de (her birinin yarısı bir böreğin orta kısmına) iç kısım için kullanılıyor.
Sostan 4-5 kaşık alıp içerisine 1 yumurta sarısı ekleyerek böreklerin dış kısmına sürün.
Üzerine bolca susam serperek 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin.
Tavuklu Bohça Böreği servise hazır.
Bu tariften 4 büyük bohça elde edeceksiniz.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
