Tam Ölçüleri İle Kısır Tarifi

Bulgur, lezzetli olduğu kadar sağlıklı bir bakliyat türüdür. Folik asit, potasyum, lif yönünden zengin bağırsak dostudur. Şekeri ani yükseltmez. Kısırlık bulgur, normal bulgurun incesidir. Üstelik kısırlık bulgurun radyasyon tutmayan bir özelliği vardır.  

Kısır yaparken en önemli nokta su ve bulguru birebir kullanmaktır.

Fazla koyarsanız lapa olur ve sebzeler ile birleşince hoş olmaz.

Bunun yanı sıra sebzelerin ince doğranması ve soğanın ve salçanın kavrulmuş olması da kısırın lezzetini arttırır. Genellikle çay saatleri için tercih edilir. Salata olarak da sevilir. Gelelim lezzetli kısır tarifine.  

Öncelikle bulguru 3 su bardağı kaynar su ile ıslatıp ağzını kapatıp şişmeye bırakıyoruz.

Kuru soğanı ince küp küp doğrayıp zeytinyağında kavuruyoruz. Salçaları ekleyip pişirerek açıyoruz. Pul  biber, karabiber, nane ve tuzunu ekliyoruz. Bir iki pişirip altını kapatıyoruz.

Yeşillikleri ince ince doğruyoruz.

Domates, salata lığı küçük küp küp doğruyoruz.

Şişmiş, soğumuş olan bulgura  önce salçalı, soğanlı karışımı katıp iyice karıştırıyoruz.

Doğranmış sebzeleri ekleyip, limon suyunu gezdiriyoruz. Hepsini harmanlıyoruz.

Marul yaprakları ve maydanoz ile servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.