Kısır
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Bulgur
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 4 Sap Yeşil Soğan
- 1/2 Demet Maydanoz
- 1 Çorba Kaşığı Kuru Nane
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Adet Domates
- 1 Adet Salatalık
- 3-4 Adet Kornişon Turşu
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Limonun Suyu
- 1 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kısır Tarifi için bulgurlar bir kaba konur.
Üzerine bolca kaynar su dökülerek fazlası hemen süzülür.
Kabın kapağı kapatılarak bulgurların şişmesi için 15-20 dakika beklenir.
Taze ve kuru soğanlar incecik doğranır. Maydanozlar kıyılır.
Domates, salatalık ve kornişon turşular da ince ince doğranır.
Bulgurun içine önce salçalar katılarak karıştırılır.
Daha sonra doğranmış malzemeler ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
En son yağ, limon ve nar ekşisi eklenerek kısır servise hazır hale gelir.
Afiyet olsun.
