Tam Kıvamında Lokum Gibi Şekerpare

Tam Kıvamında Lokum Gibi Şekerpare tarifi için önce şeker su ve limon tencereye alınır ve kaynatılır. 

Kaynadıktan sonra 3-4 dk daha kaynatılır ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır. 

Oda sıcaklığında bekletilen margarin ve pudra şekeri yoğurma kabına alınır ve karıştırılır. 

Un hariç diğer bütün malzemeler ilave edilir ve ele yapışmayan ama çok yumuşak bir hamur yapılır.

Hamurun yumuşak olması çok önemli aksi halde şerbetini çekmez ve kuru olur. 

Bütün hamur bu şekilde yapılır ve fırın tepsisine dizilir. 

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatalla üstünden geçilir. 

Önceden ısıtılmış fırında 180 C'de altı üstü güzelce kızarana dek pişirilir. 

Fırından çıkan sıcak  tatlıya soğuk şerbet dökülür ve üzerine bir tepsi kapatılır şerbeti çekmesi beklenir. 

Şerbetini de güzelce çekince Tam Kıvamında Lokum Gibi Şekerpare servise hazır. 

Afiyet olsun...