Tahinli Ve Cevizli Rulo Lokma

Tahinli ve cevizli rulo lokma yapıma öncelikle iç harcı hazırlayalım.

Bunun için tüm iç harç malzemesini bir kabın içinde karıştıralım. Kenarda bekletelim.

Gelelim hamuru hazırlamaya;

Bunun için süt ve toz şekeri karıştırma kabına alıp çırpalım.Sonra sırasıyla mahlep, tarçın, badem unu ve tuz ekleyip hepsini bir güzel çırpalım. En son un ve kabartma tozunu ilave edip kaşık yardımıyla tüm malzeme özleşene dek karıştıralım. ( bu arada hazır badem unu bulunabilir ama evde de yapabilirsiniz bunun için ⬇

Bademleri bir kaba koyalım ve üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyelim.. 20 dakika kadar bekledikten sonra kabuklarının ayrılıp ayrılmadığını kontrol edelim.. Ayrılmaya başladığında büyün bademlerin kabuklarını ayıralım.. 

Kuruması için yarım saat kadar bekleyelim. Bademleri rondoda çekelim  ve 10 dakika daha kurutalım. badem unu hazır. Şayet rondodan iri çıktıysa havanda biraz daha dövebiliriz.)

Hamurumuzu yarım saat kadar üzerini örterek dinlendirelim.Sonra un serpili tezgahta merdane yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığa kadar mümkün oldukta dikdörtgen şeklinde açalım. 

Açtığımız hamurun üzerine iç harcı yayalım.

Sonra bu şekilde kıvırıp rulo yapalım.

Yaptığımız ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla yaklaşık 1,5 parmak kalınlığında dilimleyelim

Dilimlenen lokmaları yağlı kağıt serili  tepsiye aralıklı olarak dikine dizelim.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika üzeri pembeleşene dek pişirelim.

Tahinli ve cevizli rulo lokma hazır. 

Lokma lokma güzel bir çay eşliğinde ikram edelim.

Afiyet olsun.