Tahinli Şeftali

Kabuğu soyulup,  çekirdekleri çıkarılmış şeftalileri ezerek püre haline getirelim. Bir tencereye şeftali püresi, tahin, süt ve toz şekeri ekleyerek kısık ateşte ısıtalım.Isındıktan sonra mısır nişastasını ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Karışımı önceden soğuk suyla ıslatılmış ve suyu süzülmüş, kenarları yüksek bir kaba alarak üzerini bir spatula yardımıyla düzeltelim. Buzdolabına kaldırarak soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kabı ters çevirerek tatlımızı servis tabağına alalım.Üzerini antepfıstığı ve şeftali dilimleriyle süsleyerek, dondurma eşliğinde servis yapalım. 

Afiyet olsun.