Tahinli İçli Açma Kete
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1.5 Su Bardağı Ilık Süt
- 1/2 Paket Yaş Maya Yada 1.5 Paket Kurumaya
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Alabildiğine Un
ARASINA SÜRMEK İÇİN:
- 250 Gr. Margarin Yada Tereyağ
- 3 Yemek Kaşığı Tahin
İÇ MALZEMESİ:
- 2 Su Bardağı Un
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Not: un miktarımız 6-7 su bardağı kadar duruma göre ilave edebilirsiniz yumuşak hafif ele yapışacak bir hamur olacak.
Tahinli İçli Açma Kete tarifi için ilk olarak ılık olan sıvılarla maya ve şekeri karıştırıp tuz ve unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak çok hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz,
Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
in it
Tavaya yağ ve unu alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz birazda damak zevkine tuz ilave ediyoruz ben birazcık kızarmış sevdiğim için biraz fazla kavurdum.
in it
Tereyağ yada margarini yada yarı yarıya tavada eritiyoru,z kapatıp hafif ılıyınca 3 yemek kaşığı tahin ekleyip karıştırıyoruz.
in it
Hamurdan bezeler alıp uzunlamasına açıp üzerine tahinli yağ karışımından sürüp sarıp tepsiye diziyoruz.
in it
Bu şekilde sardığımız hamuru tepsiye dizip 10 dk kadar dolapta bekletiyoruz ki tahin ve yağ donsun.
in it
Uzun çubuğu biraz daha açarak kare şeklinde keselim içine iç malzemeden koyup zarf şeklinde kapatıp tepsiye diziyoruz.
in it
Bu şekilde
in it
Yumurta sarısı susam ve çörek otu sürüp 180 °C önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: hamurda yumurta yok, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz 🤗
in it
