Sütlü Kesme Hamur Çorbası Tarifi

Sütlü Kesme Hamur Çorbası Tarifi için bir kabın içine bir yumurta kırıyoruz yarım yumurta kabuğuyla su ve tuz ilave ediyoruz.

Yavaş yavaş unu ilave edip sert bir hamur elde ediyoruz. 

Hamuru önce merdaneyle daha sonra oklavayla açıyoruz, boyuna şeritler kesiyoruz. 

Kestiğimiz şeritleri aralarına un koyarak 5 tanesini üst üste koyuyoruz. Hamurları kesme tahtasında önce enine kesiyoruz, daha sonra küçük küp küp kesiyoruz, bir tepsiye alıyoruz ve en az 1 saat bekletiyoruz. 

Bir tencereye 3 bardak kadar su koyuyoruz, kaynamaya başlayınca tuz ilave ediyoruz. 

Kaynayan suya kestiğimiz hamurdan 2-3 avuç kadar alıyoruz. Tencereye aldığımız hamurları yapışmasın diye karıştırıyoruz, 5 dakika daha kaynatıyoruz. 

Daha sonrasında 1 kg sütü ilave ediyoruz. hamurlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. 

Tereyağını eritip bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber ilave edip kızdırıyoruz. 

Kesme Hamur Çorbasını servis tabağına alıyoruz ve üzerine kızdırılmış biber katıp servis yapıyoruz. Sütlü kesme hamur çorbası hazır Afiyet olsun 😋