Sütlü Ekmek
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Hazır Yaş Maya
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Mayayı ılık süt ve şekerle ıslatalım. Birkaç dakika kabarmasını bekleyelim. Yoğurdu, yumurtanın akını, yumuşamış tereyağını ve tuzu ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştıralım ve elastik bir hal alıncaya kadar yoğuralım. Daha sonra hamuru temiz bir tabağa koyarak üzerini bir havluyla örtelim. Ilık bir yerde 25-30 dakika dinlendirelim. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha alalım. 5-6 dakika yoğuralım. Hamuru yumruk büyüklüğünde parçalara bölelim ve 5 dakika dinlendirelim. Küçük hamurları fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerlerine bıçakla çarpı şeklinde çentikler atalım ve kabarana kadar 30 dakika dinlendirelim. Yumurtanın sarısını üzerine sürerek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında hamurları üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
