Süt Reçeli Nasıl Yapılır

Süt Reçeli Nasıl Yapılır?

Derin bir tencere tercih edelim.

Süt kabarma tozu ekleyince 2 katı kabarma olacaktır. Sütü ev sütü olması lazım. Pastorize sütler tutmayabilir.  

Sütü şekeri tencereye alalım ve ocağın altı açalım. Kaynamaya bırakalım.

Süt kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip bir yandan da çırpma teli ile hızlı karıştıralım.

Ocağın altı kısalım sütü kısık ateşte kaynamaya bırakalım.

Süt kaynadıkça rengini verecektir.

40-45 dk. kaynayınca kıvamı koyulaşacaktır.

60 dk. da kadar kaynatıp kıvamı ayran kıvamında bi tık daha koyuydu soğudukça krema kıvamına gelecektir.

Sıcakken bir kavanoza boşaltalım ve buzdolabında 3-4 saat dinlendikten sonra kullanılabilirsiniz.

Süt Reçeli hazır.

Deneyenlere kolay gelsin!