Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı (Püf Noktaları İle)
MALZEMELER:
- 10 Litre Sütün Kaymağı
- Soğuk Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Her şeyin evde yapılanı güzeldir. Tereyağı yapmakta zor gibi görünse de aslında çok kolay.
Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı için 10 litre sütü kaynatıp soğumaya bırakalım.
Tamamen soğuduktan sonra üzerine biriken kaymağı alıp buzdolabında bir gün bekletelim.
Ertesi gün kaymağı derin bir kaseye veya leğene alalım, çırpıcıyla krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım.
Bazıları bu esnada su ekliyor ama su eklemeden daha kolay oluyor.
Krem şanti kıvamına geldikten sonra karıştırmaya devam edelim. Yavaş yavaş lor peynir kıvamına gelmeye başlar, karıştırmaya devam edelim.
Lor peynir kıvamından sonra süt ve yağ ayrışmaya başlar. Üzerine bu esnada 1 su bardağı soğuk su ekleyelim.
Soğuk suyun etkisiyle yağ tamamen ayrılır. Elimizle bir kenara yağı toplayalım.
Çıkan suyu bir kavanoza alalım bu suyu poğaça börekte kullanabilirsiniz.
Son olarak leğenin içine biraz daha soğuk su döküp tereyağını sudan geçirelim.
Elimizle toparladıktan kahvaltıda veya yemeklerde kullanabilirsiniz.
Süt Kaymağından Tereyağı Yapımı aslında bu kadar kolay.
Anlatım biraz karışık oldu ama resimlerden gayet güzel anlaşılıyor kıvamı.
Yapacak olanlara afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
