Süt Çorbası
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Etsuyu
- 1 Çay Bardağı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızıbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etsuyu ocağa konularak kaynatılır. Un sütün içinde ezilerek eritilir. Kaynamakta olan etsuyunun içine süt-un karışımı yavaş yavaş akıtılırken, bir yandan karıştırılır. Çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırılırken suyu az gelirse su veya etsuyu eklenebilir. Kaynayınca ocağın altı kapatılır. Bir küçük tavada eritilen tereyağı içinde çevrilen kırmızı biberlerle süslenerek servis yapılır.
