Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı

MALZEMELER:

  • 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 Adet Orta 1 Adet Küçük Kuru Soğan
  • 1 Adet Kabak
  • 1 Adet Havuç
  • 1 Adet Patates
  • 1 Adet Domates
  • 150 Gram Kadar Kıyma
  • 1 Tutam Ispanak
  • 1 Tatlı Kaşığı Kurutulmuş Ekmek İçi
  • 3-4 Diş Sarımsak
  • 1 Çay Kaşığı Kimyon
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • Tuz Sıvıyağ

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Osmanlı  mutfağında yer doyurucu bir o kadar da besleyici çorba yapıyoruz 

Kırmızı mercimeği duru suyu çıkana kadar yıkıyoruz, üzerine 6 su bardağı koyup pişmeye bırakıyoruz 

Bu arada kıymayı bir kabın içine alıp üzerine küçücük bir kuru soğanı rendeliyoruz 

Tuz , karabiber ve bir tatlı kaşığı kurutulmuş ekmek içi ilave edip yoğuruyoruz 

Yoğurduğumuz kıymadan küçük misket köfteler yuvarlıyoruz

Bir adet kuru soğanı ve sarımsakları kabuğunu soyup küçük küp küp doğruyoruz, bir tencerede sıvıyağ ile kavurmaya başlıyoruz 

Havuç ve patatesin kabuğunu soyup rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz 

Kabağı yıkayıp kabuğuyla birlikte rendeliyoruz 

Ispanağı yıkayıp incecik doğruyoruz 

Soğan ve sarımsak yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz 

Üzerine rendelenmiş havuç, patates ve kabağı ilave edip hep birlikte kavuruyoruz 

Domatesi rendeliyoruz ve ilave ediyoruz 

Bu arada mercimek iyice pişmiş oluyor 

Çok taneli sevmezseniz bu aşamada mercimeği el blendrı ile pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz 

Pişen mercimeği suyuyla birlikte kavrulan sebzelerin üzerine döküyoruz 

Ve kaynamaya bırakıyoruz 

Sebzelerin pişmesin  yakın doğranmış ıspanağıda  ilave ediyoruz 

Bir tavaya çok az sıvıyağ alıp köfteleri kızartıyoruz 

Kızarmış köfteleri kimyon ve katıp 1/2 dk. daha kaynatıp ocaktan alıyoruz 

Süleymaniye çorbası hazır 

Afiyet olsun 😋 

RESİMLİ ANLATIM :

Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it
Süleymaniye Çorbası Taifi, Nasıl Yapılı in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 122 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim