Sosyete Mantısı
MALZEMELER:
- 2 Adet Yufka
- 1 Kase Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
YUFKALAR İÇİN:
- Yarım Su Bardağı Su
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
SOSU İÇİN:
- 1 Çorba Kaşığı Margarin Veya Tereyağı
- 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sosyete Mantısı hazırlamak için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım.
Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Ardından tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım.
Yufkayı tezgaha serip 4 üçgene bölelim.
Her parçasının üzerine yağ (4 yemek kaşığı sıvıyağ su ile karıştırıldığında yeterli olacaktır) ve su karışımı sürülerek iç harçtan serpelim.
Geniş kenarlarına kıymalı harçtan koyup kıvıralım. Ardından gül böreği şekli verelim. Diğer yufkaya da aynı işlemi uygulayalım.
Börekleri sıvı yağımızda kızartıp kağıt havlu üzerine alalım.
Fazla yağı süzülünce servis tabağına koyalım, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim.
Margarini eritip kırmızı pul biberi yakalım, yoğurdun üstünde gezdirelim.
Sosyete Mantısı hazır. Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Aynı tarifi yeşil mercimekle yapıyorum harika bir tarif.fırında pişirip et suyu veya tavuk suyu ile ıslatıp. Sarımsaklı yoğurt ve servis çok güzel oluyor. Tarifleriniz çok güzel emeğinize sağlık
