Söğürme Kebap

Söğürme Kebap tarifi için önce patlıcanlar közlenir, soyulur, doğranır. 

Domates kuru soğan ve biberler de ayrıca közlenir, doğranır. 

Patlıcana ilave edilir. 

Tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır, fırın kabına döşenir. 

Köfte malzemeleri karıştırılıp şekil verilir az sıvı yağda kızartılır. 

Patlıcan karışımının üzerine yerleştirilir. 

Köfteleri kızarttığımız tavada ayrıca domates ve biber pişirilir, onlarda köftelerin aralarına yerleştirilir. 

Küçük bir tavada tereyağı eritilir, yemeğin üzerine dökülür. 

Servisten 10 dakika önce 180 derece ısıtılmış fırına verilir, servis için ısınması yeterlidir. 

Söğürme Kebap hazır.

Afiyet olsun...