Soğuk Şerbetli İrmik Tatlısı (Şerbeti Kaynatılmayan)

Soğuk Şerbetli İrmik Tatlısı Şerbeti Kaynatılmayan ve oldukça hafif bir tatlıdır. Genellikle şerbetli tatlılar ağır olur, fakat bu tatlıyı sizlerde denediğinizde ne kadar hafif ve lezzetli olduğuna hak vereceksiniz. Şimdi tarifimizi hazırlamaya başlayalım;

Hamurunu hazırlamak ile başlayalım. Yoğurma kabımıza yumurtamızın sarısını, 1 su bardağı irmik, 1 kahve fincanı sıvı yağ, yoğurt ve kabarta tozunu alalım.

Ardından unumuzu yavaş bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayalım. 

Yoğurma işlemi sırasında unumuzu hafif hafif ekleyerek tüm unumuzu bitirelim ve son olarak iyice yoğurarak hamurumuzu 1-2 saat üzeri kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayalım ve hafif bir şekilde üzerine bastıralım. 

Ardından yağılı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Tüm hamurumuz için bu işlemi tekrar edelim. 

190 derece altı üstü güzelce kızarana kadar pişirelim. Fırınlara göre değişiklik gösterebiliyor ama benim fırınımda ortalama 25 dakika da hazır oluyor. 

Şerbetini hazırlamak için 2 su bardağı su ve şekeri bir kapta sadece iyice karıştıralım ve şekeri çözelim. 

Tatlı fırından çıkıp ilk sıcağı geçince 5 dk sonra soğuk şerbeti tatlımızın üzerine gezdirelim. 

Soğuk Şerbetli İrmik Tatlısı (Şerbeti Kaynatılmayan Tatlı) hazır. 

Afiyet olsun.