Soğuk Baklava (Bütün Tarifleri Unutun)

Herkese merhaba 😌 

Soğuk baklava o kadar meşhur oldu ki yapmadan yemeden duramayacagimiz bir tatlı haline geldi. Bende uzun zamandır çok fazla tarif denedim fakat bu ölçüler benim için tam ölçü oldu ve etrafimdan tam puan aldı.

Bu tatlı da baklavalık yufka çok önemli ben bir sürü marka denedim fakat tek bir marka ile yola devam ediyorum. Bunu sorarsanız ayrıca yazarım.

Soğuk Baklava Tarifi, Evde Soğuk Baklava Nasıl Yapılır?

Tarifimize ilk önce şerbeti yapmakla başlayalım.

Bir tencereye şeker ve suyu alalım bir kaç damla limon sıkıp kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra sütü ve vanilyayı ekleyelim kaynayınca kapatalım ve soğumaya bırakalım. 

Soğuduktan sonra krem şanti ekleyip çırpıçı ile çırpalım. 

Başka bir kapta tereyağını eritelim ve çikolatalarımızı rendeleyelim. Cevizi de çektikten sonra baklavalık yufkaları alıp bir bezin arasına koyalım yoksa kuruma yapacaktır.

Ben bu tarifte dikdörtgen borcam kullanıyorum ve baklavalık yufkam kaç adetse alta 5 adet daha az sarıyorum. Alt kata 13 adet sardım her katını güzelce yağladım ve cevizini ekledim. 

Sonra 2 kat daha koyup yağladım ve beyaz çikolata ekledim, hamurlarım bitene dek devam ettim. 

Üzerini de yağlayıp kestim 170 °C fırında 50. Dk. pişirdim ve soğumaya bıraktım. 

Soğuyan tatlımıza soğuk şerbetini döküp üzerine kakao ile krem şanti karışımını eledim çikolata ile süsleme yaptım. 

Şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyorum.