Etimek Tatlısı (Tadı Şahane)

Etimek Tatlısı Tarifi için ilk olarak şeker ocağa alınır ve eriyene kadar karıştırılır.

Eriyen şekere sıcak su yavaş yavaş dökülür ve karamelize yapılır.  

Çok fazla şekeri yakmayın aksi halde acı olabilir. Hazırlanan şerbet kenara alınır.

Etimekler borcama konulur ve üzerine şerbet gezdirilir. Ben iki katlı etimek yaptım.  

Diğer ikinci kattaki etimekler de şerbetlenir ve onların üzerine konulur.  

Etimekler soğumaya kenara alınır ve diğer yandan kreması hazırlanır.

Vanilya hariç diğer bütün malzemeler tencereye alınır ve karıştırılır.  

Kaynayıp kıvam alana dek sürekli karıştırılır ve kıvam alması sağlanır. Daha sonra vanilya ilave edilir son kez karıştırılır ve etimeğin üzerine dökülür.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır daha sonra buzdolabına kaldırılır ve en az 2 saat bekletilir.  

Süre sonunda üzerine bolca hindistan cevizi dökülür vişne konulur ve servis edilir.

Etimek Tatlısı hazır.

Afiyet olsun :)