Sodalı Simit

Sodalı Simit Tarifi için,

Öncelikle susamları kavuruyoruz.

Mayamızı süt ile karıştırıp 5 dakika dinlendiriyoruz.

Üzerine maden suyu sıvı yağ şeker ve tuz  ilave ediyoruz.

Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuzu 40-45 dakika dinlendiriyoruz.

Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimiz ile açıyoruz.

İçerisine iç harcımız dan koyup kapatıyoruz.

Kapattığımız taraf altta kalacak. 20 dakika tepsi mayası bekletiyoruz.

Üzerine yumurta sarısını sürüp susamlara batırıyoruz.

180 °C fırında pişiriyoruz.

Sodalı Simit hazır.

Afiyet Olsun...