Sodalı Kıymalı Börek

Sodalı Kıymalı Börek Tarifi, Sodalı Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

İçi için soğanı çok küçük doğrayıp hafif pembeleşirken kıymayı ve sivri biberi ekleyerek kavuruyoruz.

Tuzunu karabiberini pulbiberini katıp altını kapatıyoruz. Soğuması için bekletiyoruz.

Sosu için tüm malzemeleri katıp çırpıyoruz.

Tepsiye pişirme kağıdı serip ilk yufkayı seriyoruz. Fazlalıkları kenarlardan sarksın.

Üzerine sostan gezdiriyoruz.  

2. Katı için yufkadan koparıp kırpık parçalar yayıp tekrar sos gezdiriyoruz. Düzde serpebilirsiniz ama böyle daha yumuşak oluyor. Ortaya gelince kıymalı içi yayıp kalan yufkaları aynı şekilde bitiriyoruz.

Yanlardan sarkan 1. Yufkanın fazlalıklarını üzerine kapatıp dilim dilim kesiyoruz.

Kalan sosu üzerine gezdiriyoruz. Bir gece buzdolabında bekletirseniz harika oluyor.

Üzerine susam çörek otu serpip 180 °C de pişiriyoruz.

Sodalı Kıymalı Börek hazır.

Afiyet olsun..