Şerbet-i Sütlü Nefis Tatlı Tarifi

Merhaba sizlerle ilk defa yaptığım ve herkesin çok beğendiği çok hafif ve şahane olan bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum👍

Şerbet-i Sütlü Nefis Tatlı Tarifi, Nasıl Yapılır?

İlk olarak kekimizi yapalım.Şekeri ve yumurtayı bir kabın içine alalım ve şeker eriyip göz göz oluncaya kadar yaklaşık yedi sekiz dakika karıştıralım

Üzerine irmiği kabartma tozunu vanilyayı ve unu döküp son kez spatulayla karıştıralım. Fırın kabına harcı dökmeden önce her tarafını yağlayalım.

Ben sıvı yağ sürdüm isterseniz katı yağ ile de yapabilirsiniz. Harcı fırın kabına döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst olarak pişirelim. Bu arada çok kabaran bir kek değil pandispanya gibi yumuşacık oluyor.

Kek pişerken kremasını hazırlayalım. Tencereye sütü dökelim üzerine nişastayı unu ve şekeri alıp karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alalım. Sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım. İçine vanilyayı ve tereyağı alıp karıştıralım ve kenarda bekletelim.

Keki ıslatmak için çukur bir kabın içine bir bardak ılık sütü ve şekeri dökelim şeker eriyinceye kadar karıştıralım ve üzerine geri kalan soğuk sütü döküp karıştıralım

Pişen keki fırından çıkaralım ve hazırladığımız sütlü karışımdan her yerine gelecek şekilde kaşıkla veya küçük bir kepçe yardımıyla dökelim.

Kek sütü çekene kadar yaklaşık on onbeş dakika beklemimiz gerekiyor. Şerbetin daha yoğun ve tatlı olmasını istiyorsanız miktarları çoğaltılabilirsiniz. Hazır olan kekin üzerine kremasını döküp güzelce spatulayla yayalım.

Bu arada kremayı dökmeden önce mutlaka karıştırın çünkü krema beklerken üzeri kabuk bağlıyor! Tatlıyı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletelim ve soğuması için buzdolabında üç dört saat dinlendirelim

Tatlıyı dolapdan çıkartıp üzerini istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz. Ben üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirip antep fıstığı ve dondurulmuş vişne ile süsledim😋

Afiyet olsun ❤

Tatlıyı yaparken;

Klasik su bardağı kullandım

Ölçü olarak ajda çay bardağı kullandım.

Tatlıyı fırın kabı olarak kare borcam (28x28 ölçüsünde) kullanarak hazırladım.