Şekersiz Çilek Reçeli

Çilekleri hazırlamak için pipeti çileğin altından geçirerek üstünden çıkarıyoruz, böylece çilekleri yeşil yapraklarından ve geriye kalan beyaz kısımlarından temizliyoruz. 

Çileğin ortasından pipet geçireceğiz.

Hazırladığımız çilekleri tencereye alıyoruz. Dibini kaplayacak kadar su ekliyoruz.

Vanilini çileklerin üzerine ekliyoruz.

Tencerenin altını açıyoruz ve önce harlı ateşte, kaynamaya başlayınca kısık ateşte kaynatmaya başlıyoruz.

Çilekler sularını salıp, suyu katılaştığında altını yaparıyoruz.

Çilekleri kaşıkla hiç karıştırmayacağız. Karıştırmak için tencereyi sallayabilirsiniz.

Reçel sıcakken kavanozlara boşaltıyoruz ve ağızlarını kapatıp ters çeviriyoruz.

İsterseniz bu aşamada kaynayan suda 10-15 dk. tutabilirsiniz. İçinde şeker olmadığı için konserveleme yöntemi daha uzun muhafaza etmenizi sağlayacaktır.

Bu şekilde çileklerin tadı ile yapılmış hoş bir reçel oluyor. Şekersiz tüketmek değişik bir deneyim tavsiye ederim.

Afiyet olsun. ☺️