Şekerpare Nasıl Yapılmalı?

Merhabalar öyle bir şekerpare ki kaldıkça güzelleşiyor. İsteğe bağlı akşamdan yapılıp dinlenebilir.

Şeker oranı fazla gelirse 1/2 bardak azaltabilirsiniz. Geçelim tatlımızın yapılışına.  

İlk olarak şerbeti ayarlamalıyız çünkü şerbet soğuğa yakın ılık olmalı.

Su ve şekeri tencereye katıp altını açıyoruz.

Kaynayınca dk. tutuyoruz 15 dakikanın sonunda limonu damlatıp beş dakikaya yakın kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamuru için oda sıcaklığında olan margarini, sıvı yağı ve yumurtayı iyice karıştırıyoruz. Yumurta kokusu olur diyenler için yumurtayı azaltabilirsiniz.  

Yumurta sarısının bir tanesi üzeri için ayrılacak.

Kalan malzemeleri ekleyip yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.

Unu kontrollü dökün çünkü her marka un farklılık gösteriyor.

Yoğurulan hamurdan parçalar koparılıp istenilen şekiller verilir. Yuvarlakta yapabilirsiniz veya ceviz, fındıkta üzerine katabilirsiniz.

Yağlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz.

180 derece lik önceden ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Tatlı fırından çıkınca 1 dk. bekletip şerbeti döküyoruz. Emin olun ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur.

Deneyeceklere afiyet olsun.