Saray Lokması (İzmir)

MALZEMELER:

  • 3 Su Bardağı Un
  • 2 Su Bardağı Ilık Su
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • Yarım Çay Kaşığı Tuz
  • 1/2 Paket Toz Maya (Instant Maya)

ŞERBETİ İÇİN:

  • 2 Su Bardağı Şeker
  • 1.5 Su Bardağı Su
  • Birkaç Damla Limon Suyu

KIZARTMAK İÇİN:

  • Bolca Sıvı Yağ

HAZIRLANIŞI:

Saray Lokması (İzmir) Tarifi için öncelikle orta boy derin bir kabın içinde 2 bardak ılık suyu,  mayayı, tuzu ve şekeri erimesi için 5 dakika bekletip iyice karıştıralım.

Elenmiş unumuzu yavaş  yavaş ilave ederek el çırpıcıcısı veya elimizle iyice karıştıralım (cıvık bir  hamur olacak)

Üzerine streç film çekip bi örtü örtüp 1 saat mayalanması için bekletelim.

Bu sırada şerbetimizi hazırlayalım.

Şekeri suyu karıştıralım ocağa alalım  kaynadıktan sonra  bi 15 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli söndürmeye yakın birkaç damla limon suyu sıkıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Mayaylanan hamurumuzu buzdolabı poşetine doldurup ucunu biraz  keselim. Derin bir tencerede yağımızı biraz kızdıralım.

İçine poşetle minik minik bir yandan sıkıp bir yandan makasla seri bir şekilde hamurları keselim  sürekli  karıştırarak  pişirelim.

Çıtır olması için iyice kızartalım  çıkarıp soğuk şerbetin içine atıp birkaç kez karıştırıp servis tabağına alalım

Sıcak sıcak servis yapalım.

Saray Lokması (İzmir) hazır.

AFİYET BAL OLSUN 😍

Not: kıvamı normal kek kıvamından koyu olacak unu kontrollü atalım.

Az yağda kızartırsanız şekli bozuk olur.

Şerbetin içinde uzun süre tutmayalım.

Saray Lokması (İzmir)
Saray Lokması (İzmir)
Saray Lokması (İzmir)
Saray Lokması (İzmir)

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 582 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Bergüzar'ın Mutfağı
8 ay önce

canım ellerine sağlık nefis görünüyor

Nilüfer'in mutfağı
8 ay önce

Çok teşekkürler ediyorum bergüzar hanımcım ağzınıza yüreğinize sağlık❤

DİĞER YORUMLARI GÖSTER (5)
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim