Ramazan Pidesi (Ev Yapımı)

Ramazan Pidesi Tarifi için,

Maya ve şeker kaba alınır, üzerine ılık süt ve su konulur 5 dk. bekletilir.

Diğer malzemeler de eklenir azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yoğrulur (hamur yoğurma işlemi 10 dk.)

Üzeri kapatılırken ve 1/2 saat bekletilir.

Açacağımız yere un serpilir, hamur ikiye bölünür,myağlı kağıt serilmiş tepsinin orta kısmına 2-3 yemek kaşığı galeta unu serpilir.

Üzerine hamurun bir tanesi, çok az unla elle servis tabağı büyüklüğünde açılır.

Eritilmiş tereyağı ile parmak uçlarını kullanarak üzerine desen yapılır.

Yumurta sarısı sürülür, susam serpilir.

Diğer hamur da başka tepside aynı şekilde hazırlanır.

1/2 saat tepsi mayası yapılır.

Önceden ısıtılmış 190 °C lik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Not: ilk çıktığında gevrek gibi olur daha sonra yumuşar. 

Ramazan Pidesi hazır.

Afiyet olsun!