Pratik Yufka Mantısı
MALZEMELER:
- 1 Kg Yufka
İÇİ İÇİN:
- 500 Gr Dana Kıyma
- 1 Baş Kuru Soğan
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- Bir Tutam Maydanoz
- Tuz Karabiber Pulbiber
ÜZERİ İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Veya Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Biber
- 1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pratik Yufka Mantısı tarifi için önce iç malzememizi hazırlıyoruz.
Sonra yufkaları ortasından ikiye bıçakla kesiyoruz.
Yufkanın yuvarlak tarafını 4 parmak içe katlayıp içi malzememizden şerit şeklinde koyuyoruz.
Kaşığın ucuylada yufkanın üzerine yağ damlatıyoruz iki yanlarını yine 4 parmak kıymalı için üzerine kapaklayıp rulo şeklinde düz tarafa doğru sarıyoruz.
Açılmaması için düz tarafını fırçayla ıslatıyoruz.
2 cm genişliğinde kesip iç kısmı yukarıya bakacak şekilde diziyoruz diğer yufkalarıda aynı işlemi yapıp 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz
Fırından alıp üzerine yoğut sarımsak ve biberli sos yapıp Pratik Yufka Mantısı nı servise hazır ediyoruz.
Sevenlerine afiyet olsun...
