Çöp Şişte Yufka Mantısı
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 300 Gr. Kıyma
- 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 6-7 Dal Maydanoz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- Tuz
- 13-14 Adet Çöp Şiş
SOS İÇİN:
- 2 Su Bardağı Sarımsaklı Yoğurt
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çöp Şişte Yufka Mantısı Tarifi,
Kıymayı çukur bir kaba alın, soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın içine dökün, biberleri, tuzu ilave edin yoğurun.
Bir adet yufkayı tezgaha serin üzerine sıvı yağdan sürün.
Kendinize olan taraftan içe doğru bir karış kadarını üstüne katlayın ve yağdan tekrar sürün.
Kıymayı 3 eşit parçaya bölün, bir parçasını yufkanın katladığınız kısmına uzunlamasına yerleştirin, yufkanın iki kenarından dört parmak kadar içe doğru katlayıp, sıkıca bir rulo yapın, 4′ er santim genişliğinde kesin.
Çöp şişlere 5’er 6’şar adet kıymalı kısımları alta ve üste bakacak şekilde dizin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Bütün yufkalara aynı işlemi yapın.
Üzerinde sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar pişirin.
Tereyağını bir kapta kızdırın, içine pulbiberi koyun biraz pişirin. Mantı şişlerinden servis tabağına alın.
Üzerine önce sarımsaklı yoğurt sonra sos gezdirin.
Çöp Şişte Yufka Mantısı hazır.
Afiyet olsun.🌸🌸
