Pizzada Makarnada Kahvaltıda Kullanılan Ezme Domates Sosu

Gerçekten yapılması gereken çok yerde kullanabileceğiniz çok lezzetli bir sos yapıyoruz

Makarnada pizzada, lahmacun içinde kahvaltıda,tost ve sandviç içinde kullanabilirsiniz

Domatesleri güzelce yıkıyoruz ikiye bölüyoruz ve beyaz kısımlarını kesiyoruz kabuklarıyla birlikte mutfak robotunda çekiyoruz

Tencereye sıvıyağ ve sirkeyi alıp kaynatıyoruz

Kaynayan sirkeli yağa domatesleri ilave edip karıştırıyoruz

Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kaynamaya başlayınca kapağını açıp ara ara karıştırarak 35-40 dk. pişiriyoruz

Kırmızı kapya biberleri mutfak robotunda çekiyoruz domatesin üzerine ilave edip karıştırıyoruz

Domates ve biber kaynarken kıl biberlerin kalın olanların çekirdek kısmını çıkarıyoruz ve mutfak robotunda çekiyoruz

Sarımsakları çok küçük doğruyoruz

Kaynayan sosa kıl biber ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz

2 adet kesme şeker ve tuz ilave edip karıştırıyoruz ara ara karıştırarak yoğun bir kıvam alana kadar pişiriyoruz

Maydanozu  ince doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz 5 dk. daha kaynatıyoruz

kavanozları hazırlayıp kaynayan sosu ocaktan almadan sıcak sıcak kavanoza koyup kapağını kapatıp ters çevirip soğumaya bırakıyoruz

1 gün sonunda kavanozları düz olarak serin bir yerde muhafaza ediyoruz

Pizzada,makarnada, lahmacun da kullanılan ezme domates sosu hazır

afiyet olsun 😋.