Pita Ekmeği (Gobit)

Pita Ekmeği (Gobit) tarifi için önce ılık süt, şeker ve mayayı bir kabın içine koyup 5-6 dakika aktifleşmesini bekliyoruz. 

Daha sonra ılık su,yoğurt ve tuzu ekliyoruz. Son olarak unumuzu ilave ediyoruz. 

Ben 4.5 bardak un kullandım un markalarına göre miktar değişebiliyor o yüzden daha az veya çok da olabiliyor. 

Unu kontrollü bir şekilde yedirerek ilave ediyoruz. Kulak memesi kıvamında ki hamurumuzu sıcak bir ortamda 40-50 dk dinlenmeye bırakıyoruz. 

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıyoruz ve merdane yardımıyla açıyoruz. Resimde gördüğünüz gibi ne çok büyük ne çok küçük fırın tepsisine 6 adet sığdı. 

Önceden ısıttığımız fırında en yüksek derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp üzerini kapatıyoruz ki kurumasın. Soğuduktan sonra ister kahvaltıda ister dürüm ekmeği olarak kullanabilirsiniz..

Pita Ekmeği (Gobit) hazır.