Patatesli Pita Ekmeği

Patatesli Pita Ekmeği Tarifi için öncelikle sütümüzü ılıtalım içine maya, şeker ve tuzu ekleyerek beş dakika kabarmasını bekleyelim.

Derin bir kaba alarak suyu, oda ısısına getirilmiş yoğurdumuzu, ve sıvı yağı ilave ederek karıştıralım.

Azar azar unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde ederek 5-10 dakika yoğuralım.

Temiz bir poşet geçirip üzerini örterek 1 saat mayalanması için bekletelim. (Hava almasın)

Bu arada patatesleri haşlayıp çatalla veya patates ezici ile ezelim.

Kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuralım salçayıda ekleyip karıştıralım. 

Patatesleri ve baharatlarıda ekleyerek kısa bi süre kavurup altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Mayalanan hamurumuzu 12 veya 14 eşit parçaya bölerek beze yapalım.

Her bir bezeyi ayrı ayrı küçük tatlı tabağı kadar açıp üzerlerini temiz bir  bezle hava olmayacak şekilde örtelim.

Birinin üzerine patates harcımızdan koyup yayalım ve diğer bir açtığımız bezeyi üzerine kapatarak kenarlarını elimizle veya çatal yardımı ile yapıştıralım.

Diğerlerinide aynı şekilde yaparak.

Yağlı kağıt  serili veya yağlanmış tepsiye dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürerek  isteğe göre susam çörekotu atalım.

200 derece fırında hafif kızarana dek pişirelim.

Patatesli Pita Ekmeği servise hazır.

AFİYET OLSUN...

Not: iç harcını zevkinize göre peynirli, kıymalı ve boş yapabilirsiniz. Boş yaparsanız tek kat yapın ve yumurta sürmeyede gerek yok.