Pirinçli Mercimekli Çorba
MALZEMELER:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Adet Orta Boy Soğan
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Çay Bardağı Mercimek
- Tuz (Damak Zevkinize Göre Miktarı)
ÜZERİNE:
- 4 Dilim Bayat Ekmek
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tencereye 1 çorba kaşığı tereyağını alıp ince kıyılmış soğanları rengi pembeleşene dek kavuralım.Sonra içine yıkanmış pirinç , mercimek, üç su bardağı sıcak su ekleyip damak tadınıza göre tuz ilavesiyle kaynamaya bırakalım. Arada sırada karıştırarak ve suyu biterse azar azar sıcak su ilavesiyle yaklaşık 25 dakika kadar kaynatalım.Ocaktan alıp çırpma teli ile biraz çırpıp tüm malzemenin iyice karışıp erimesini sağlayalım.Diğer tarafta tavaya aldığımız tereyağında küp küp doğranmış ekmekleri çevirelim. Servis tabaklarına aldığımız çorbanın üzerine bir miktar tereyağlı ekmek ve pul biber serperek ikram edelim.
Afiyet olsun.
