Pırasalı Börek

MALZEMELER:

  • 3 Adet Yufka
  • 2 Adet Pırasa (Kalınca)
  • 1 Adet Havuç
  • Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber

SOS İÇİN:

  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • 1 Çay Bardağı Süt

ÜZERİ İÇİN:

  • Çörek Otu
  • Susam
  • Haşhaş Tohumu

HAZIRLANIŞI:

Pırasalı börek için öncelikle

Yarım çay bardağı zeytinyağında ince olarak kıydığımız pırasaları kavuralım Kavurma işlemi arasında rendelenmiş havuçları da ekleyip kavurmaya devam edelim.Malzemeler suyunu çekmeye yakın tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştıralım soğuması için ocaktan kenara alalım.

Pırasalı Börek

Ufak bir kasede sos için süt, yumurta,yoğurt ve sıvı yağı güzelce çırpalım.Yufkanın bir adedini düz bir zemin üzerine serelim her tarafına sos malzemesinden sürelim.Yufkanın bir ucundan tutup diğer tarafa doğru ortada kalacak şekilde katlayalım. (tamamen katlanmayacak )

İç malzemesini ikiye katladığımız tarafın uç kenarına yayalım ve tepsiye sığacak şekilde boyunu ayarlayarak her iki ucundan ortaya doğru kapatalım.

Pırasalı Börek

Sonra ileri doğru rulo yapıp önceden yağlanmış tepsiye sıralayalım.

Pırasalı Börek

Ruloların üzerine kalan sos malzemesini fırça veya kaşık yardımıyla sürüp üzerlerine çörek otu veya diğer malzemeden (ben haşhaş tohumu kullandım ) birini serpip önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 25  dakika üzeri kızarana dek pişirelim.

Pırasalı Börek

Pırasalı börek hazır. 

Fırından çıkarıp hafif ılındıktan sonra dilimleyip ikram edelim.Deneyenlere şimdiden

Afiyet olsun.

Pırasalı Börek

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 425 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

YORUMLAR:

Nesican'ın Mutfağı (Selen)
10 ay önce

Ellerinize sağlık harika olmuş

Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim