Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi, Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Yarım bardak sıvı yağı tavaya koyun ve pırasaları ilave edin sonra hemen tuz ekleyin böylece kavurma süresi kısalır. 

Rendelenmiş havuç ve patatesleri ilave edin. Karıştırarak kavurun sonra pul biber ve karabiber ekleyin. Karıştırıp ocağı kapatın. 

Sosu için; 2 yumurtayı bir kaba kırın sonra yoğurt, süt ve 1 bardak sıvı yağ ilave edip çırpıcı ile iyice karıştırın. Bir yufkayı açın ve yumurtalı sosu yufkanın üzerinde gezdirin. Fırça ile yufkanın her tarafına dağıtın.  Yufkanın bir yarısını diğer yarısının üzerine katlayın. 

Yufkayı dörde bölerek büyük üçgenler elde edin. Yufkanın üzerine sebzeli harç koyun. Yufkanın geniş taraftan iki ucunu ortaya doğru kapatın sonra yufkayı rulo şeklinde katlayın.

Börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu kaşıkla böreklerin üstüne sürün. Çörek otlarını böreklerin üzerine serpin. 

Börekleri 200 derece ısıtılmış fırında 25-30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Pırasalı Börek hazır.

Afiyet olsun 😉 video olarak @aylar_yillar_tm instagram sayfamdan izliyebilirsiniz