Peynirli İrmik Helvası
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı İrmik
- 6 Su Bardağı Şeker
- 9 Su Bardağı Su
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 500 G Tuzsuz Peynir
- 2 Adet Limon Tuzu
- Süsleme İçin Dövülmüş Antep Fıstığı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Peynirler ince ince doğranır. İrmik tereyağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Şerbeti için, 4 su bardağı şeker ve su karıştırılıp ocağa koyulur. 1-2 adet limon tuzu da şerbeti kesmemesi için tencereye eklenir. Hazırlanan şerbet, kavrulan irmiğe eklenir ve ocakta suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınan sıcak helvanın üzerine ince ince doğranan peynirler eklenir. Peynirler eriyene kadar karıştırılır. Dövülmüş antep fıstığıyla süsleyerek servis yapılır.
