Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça

MALZEMELER:

  • 125 Gr. Tereyağı
  • 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çay Bardağı Yoğurt
  • 1 Adet Yumurta (Sarısı Üzerine)
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Çay Kaşığı Şeker
  • 1 Yemek Kaşığı Sirke
  • 1/2 Çay Kaşığı Karbonat
  • 3.5-4 Su Bardağı Un (Kontrollü İlave Edin)

İÇ HARCI İÇİN:

  • 5 Adet Orta Boy Patlıcan
  • 1 Adet Büyük Kuru Soğan
  • 3 Adet Sivri Biber
  • 2 Adet Domates
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Çay Kaşığı. Pulbiber
  • Az Kimyon
  • 1 Tatlı Kaşığı Salça
  • 3-4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça Tarifi için,

Soğanı küp küp doğrayıp yağda soteleyelim (rondodan geçirelim)

Biberleri de minik doğrayıp soğana ilave edelim soteleyelim.

Patlıcanların sadece bir tarafındaki kabuğu soyup rendeleyelim, diğer taraftaki kabuk elimizde kalacak rendelediğimiz patlıcanların suyunu iyice sıkıp soğana ekleyelim.

Ara ara karıştırarak pişirelim (kısık ateşte 30 dk. Pişirelim)

Domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım ve karışıma ekleyelim.

Salçamızı, tuz ve baharatları ekleyerek  ara ara karıştırarak, kısık ateşte pişirelim. Soğuması için kenara ayıralım.

Hamur malzemelerin hepsini karıştırma kabında karıştıralım elimize yapışmayacak, yumuşak bir hamur yapalım ve 10 dk. dinlendirelim.

Hamuru iki eşit parçaya bölüp, merdaneyle her bir parçayı 3-4 mm. Kalınlığında açıp, harçımızı sadece orta kısmına uzunlamasına yayalım.

Hamurun kenarlarını harçın üzerine örtelim.

Kenarlarını kapatıp düzelttikten sonra, kapatma yerleri alt tarafa gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpelim.

Diğer parçayı da aynı şekilde hazırlayıp 180 °C sıcak fırında pembeleşene kadar kızartalım.

Soğuduktan sonra dilimleyelim.

Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça hazır.

Afiyet olsun!

RESİMLİ ANLATIM :

Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça in it
Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça in it
Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça in it
Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça in it
Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça in it
Patlıcanlı - Kıymalı Poğaça in it

KAÇ KALORİ:

1 Porsiyon 280 kalori

OY VER:

Bu tarife kaç yıldız verirsiniz?

YORUM YAZ:

BENZER TARİFLERİ GÖSTER
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim
Leziz Yemeklerim