Patlıcan Sarma Tarifi

Lezzetli bir patlıcan yemeği..

Patlıcan Sarma Tarifi için patlıcanları alacalı soyup, tuzla ovup acı suyu çıkana kadar bekletiyoruz. Sonra yıkayıp iyice kurulayıp uzun dilimlere kesip kızartıyoruz. 

Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz. 

Kıyma, tuz, karabiber, galeta unu karıştırıp yoğuruyoruz. 

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top köfteler yapıyoruz.Köfteleri de kızartıyoruz.

Bir dilim patlıcana bir köfte koyup sarıyoruz.

Açılmaması için bir kürdan yardımı ile tutturup küçük bir parça domates biber saplıyoruz.

Patlıcan sarmaları tepsiye diziyoruz. 

Bir yemek kaşığı salçayı bir su bardağı su ile açıp tepsiye ekliyoruz. 

Üzerini kapatıp 180 derece fırında 45 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun..