Patlıcan Mantolama
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 1/2 Kg. Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3-4 Dal Maydanoz
- Tuz
- Baharat (Kimyon Karabiber Pulbiber)
- 2 Yemek Kaşığı Dolusu Ekmekiçi
- Üzerine Sürmek İçin Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcan Mantolama tarifi içim ilk olarak patlıcanlarınızı bıçakla bir kaç yerinden delerek közmatikte közleyin.
Daha sonra saplarını koparmadan soyup tuz serpip soğumaya bırakın.
Derin bir kapta kıyma, ekmekiçi, rendelenmiş soğan, baharat, tuz, ince ince doğranmış maydanozu ilave edip iyice yoğurun.
Tezgâha streç film serin limon büyüklüğünde bezeler alıp elinizle iyice düzleyin.
Patlıcanı bütün halde tam kıymanın ortasına yerleştirip streç filmle sağdan ve soldan kapatarak patlıcanı iyice sarın.
Yağlanmış borcama dizip üzerine fırçay yardımıyla zeytinyağı sürüp 200 derecede 15 dk pişirin.
Eğer isterseniz üzerine kaşar peyniri rendesi ilave edebilirsiniz.
Servise hazır afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
teşekkürler
