Patlıcan Kebabı (Mutlaka Deneyin)

Patlıcan Kebabı Tarifi için,

Patlıcanlar iki parmak kalınlığında kesilir. Tuzlu suya alınır.

Kıyma rendelenmiş soğan tuz ve pul biber ile birlikte yoğrulur.  

Yumurta büyüklüğünde yuvarlanır.

Tepsiye 1 adet patlıcan, 1 adet köfte köfte olarak dizilir.

Biber ve domatesler iri olarak doğranır.  

Tepsinin ortasına konur. Patlıcanların üzerine fırça veya elimizle sıvı yağ sürülür.  

Üzerine alüminyum folyo serilir.

250 °C fırında folyolu 40 dakikada üzeri açık olarak pişirilir.  

Patlıcan Kebabı hazır.

Servise hazır!